給食 LUNCH


2019/02/21

2月21日(木)の給食

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今日の給食メニューは,「ごはん,牛乳,れんこんの炒め煮,切り干し大根の酢の物」です。

今日の石井町の野菜は,キャベツ,きゅうりです。

切り干し大根は,昔から伝えられてきた保存食のひとつです。生の大根を細かく切り,冬の冷たい風と日光のもとに干して,自然乾燥させて作ります。今では機械で乾燥させることもできます。生の大根から切り干し大根に加工すると重さがおよそ10分の1になります。そのため,生の大根に比べると栄養がたくさんふくまれています。今日の切り干し大根の煮物を,たくさん食べてくださいね。


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