給食 LUNCH


2019/02/18

2月18日(月)の給食

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今日の給食メニューは,「ごはん,牛乳,麻婆豆腐,バンバンジー」です。

今日の石井町の野菜は,ねぎ,キャベツ,きゅうりです。

今日の給食は「麻婆豆腐」ですね。漢字で書くと,麻お婆さんの豆腐,と書きます。その昔,中国の四川省に,麻お婆さんと呼ばれている人がいました。そのお婆さんは,豆腐料理を中心とした,家庭料理を出す小さな料理屋さんをしていました。そこのメニューにある「豆腐いため」が他の店のものとはちがって,とてもおいしかったので,他と区別するために「マーボー豆腐」と名付けました。中国の四川省は,夏の気温が非常に高くて,暑さで食欲がなくならないように,いろいろと考えて,辛さと香りの引き立つ料理が誕生しました。マーボー豆腐は,そんな四川料理の一つです。


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