今日の献立は，「ごはん，牛乳，焼き魚，きゅうりの梅あえ，なすのみそ汁，青りんごゼリー」です。

　今日は，「梅」についてお話します。
　きゅうりの梅あえに，梅干しが入っているのがわかりますか？赤くて小さい粒，それが梅干しです。
梅干しの歴史は古く，薬や縁起物として平安時代から大切にされてきました。食卓にあがるようになったのは江戸時代以降で，今では日本の食卓には欠かせないものとなりました。梅干しはお腹の調子をととのえたり，疲れをとったりする働きがあります。また，食べ物が腐るのを防ぐ働きもあるので，梅干しをおにぎりに入れるのも食中毒防止のひとつです。そのほかに，梅干しを肉や魚の臭み消しとして煮物や焼き物に入れたり，サラダのドレッシングに入れたりなど，梅干しはいろいろな料理に活躍しています。