今日の献立は，「麦ごはん，牛乳，れんこんのこんこんドライカレー，ちゅるちゅるサラダ」です。

　今日は，「れんこん」のお話です。
　れんこんは，鳴門市や板野郡の松茂町や北島町でたくさん栽培されています。夏に薄桃色の美しい花が咲きます。れんこんは，穴があいていることから，先が見える，見通しがきくなど，昔から縁起の良い食べ物として，お祝いの料理には欠かせない野菜として大切にされてきました。
　徳島県は全国のれんこんの三大産地（徳島県，茨城県，愛知県）のひとつといわれ，出荷量は茨城県に次いで２位です。秋の終わりから冬にかけてが旬で，１２月のおせちの時期が最盛期です。昔から風邪の予防，咳止め，血液をきれいにしたり，血液をふやしたりする働きがあるといわれています。
　今日の献立は，６年生が考えた献立です。れんこんをドライカレーに入れました。しゃきしゃきしたれんこんの食感を味わってください。