今日の献立は，「コッペパン，牛乳，スパゲティミートソース，ほうれん草オムレツ，ブロッコリー，ノンエッグマヨネーズ」です。

　今日は，「ブロッコリー」についてお話しします。
　ブロッコリーは，海外では「栄養宝石のかんむり」とよばれるほど，ビタミンやミネラル，食物繊維などの栄養がいっぱいつまった，緑黄色野菜のひとつです。中でも，風邪の予防や美肌に良いとされるビタミンCの量は，野菜の中でもトップクラスを誇っています。ブロッコリーは１１月から３月頃が旬で，寒い時期にやわらかくて甘みのある，おいしいブロッコリーが食べられます。
　今日のブロッコリーは，吉野川市地場産品消費拡大事業により，吉野川市でとれたブロッコリーをいただきました。残さず食べましょう。